アトピーに効く

アトピー・アレルギーの原因となっている食べ物を食べない（除去食）ことはとても効果的です。一定の期間除去食をしているうちに消化吸収力が高くなってアレルギーをおこしにくくなります。

食事をつくるときに特に気をつけることが２つあります。

• 体を冷やさないこと
体の冷えとアトピーは密接に関係しています。
☆野菜を多く食べること
野菜にはビタミンやミネラル、食物繊維がたくさん入っています。亜鉛、鉄分、カルシウムといったミネラルは皮膚細胞の新陳代謝を促します。

アレルギーの根本原因を調べてゆくと腸内細菌のバランスが重要であることがわかります。食物アレルギーの大半は

• 小腸の悪玉菌から作り出される毒素により、腸の粘膜に傷がつき、抗原が体内に侵入しておこる場合

• 吸収した腸内毒素などが静脈の血行の悪い粘膜に付着し、その結果、粘膜の炎症が起こり、そこから抗原が体内に侵入しておこる場合

の２つなんです。
便秘が改善されただけで、アトピーが改善されたという方は数多くいらっしゃるそうです。アトピー改善には冷え対策が重要ですが、料理ではなく食材自体にも体を冷やすもの、温めるものがあります。

体を冷やす食べ物と、体を温める食べ物があります。

☆体を冷やす食べ物（キーワード：青、白、緑）

・水っぽいもの

　　　水、酢、牛乳、ビール、ウイスキー、コーラ、ジュース、生野菜サラダ

・南方産

　　　バナナ、パイナップル、みかん、レモン、メロン、トマト、キュウリ、スイカ、コーヒー、緑茶

・白っぽいもの

　　　白砂糖、化学調味料、化学薬品

・柔らかいもの

　　　パン、バター、マヨネーズ、クリーム

上記のものが体を冷やすと言われている食べ物ですが、これらを食べてはいけないわけではありません。

☆体を温める食べ物（キーワード：赤、黒、オレンジ）

• 根菜類

　　　ごぼう、にんじん、レンコン、ねぎ、たまねぎ、山芋

• 動物食品

　　　赤身の肉、卵、チーズ、魚、魚介類

• 北方産の果物

　　　りんご、さくらんぼ、ぶどう、プルーン

• 塩気のある食べ物

　　　味噌、しょうゆ、明太子、ちりめんじゃこ、漬物、佃煮